How to make Bolu Banana ?

Bolu Pisang

Bahan :

Telur (ambil kuningnya) 6 butir

Gula pasir 125 gram

Vanili 1 sdt

Garam secukupnya

Pisang raja (kupas,haluskan) 6 buah

Tepung terigu 75 gram

Tepung maizena 25 gram

Baking powder 1 sdt (tepung terigu, maizena dan baking powder diayak jadi satu)

Santan 150 cc

Mentega (didihkan dengan santan) 125 gram

Kismis (belah dua) 75 gram

Cara membuat :

1.       Kocok telur, gula, vanili dan garam, sampai kental dan berwarna putih.

2.       Masukkan pisang secara bergantian dengan tepung terigu dan santan yang telah didihkan dengan margarin sedikit demi sedcikit, sambil aduk perlahan dan rata. Masukkan kismis, aduk rata.

3.       Olesi cetakan berdiameter 5 cm dengan mentega da nisi dengan adonan. Ratakan

4.       Panggang dalam oven panas, sampai matang, keluarkan dari cetakan, setelah dingin hidangkan.